Il réunit dès le milieu du 13ème siècle les possessions de la famille de Rubelles qui compte plusieurs dignitaires du Temple parisien à qui sont données une maison et ses dépendances, rue de Rubelles, autour desquelles s’installe la commanderie du Temple. De nombreux dons faits aux Templiers contribuèrent à l’extension foncière de la commanderie.
L'Association "LES AMIS DU VIEUX VILLAGE" de Saint-Prix (Val d'Oise) participe à la mise en valeur du Vieux Village,
à la protection de son site, de son environnement et à son animation.
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